7 benefícios da abóbora para a saúde

Rica em nutrientes essenciais e muito saborosa, a abóbora é um ingrediente versátil, originário das Américas e bastante apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, os tipos mais consumidos são abóbora-japonesa, abóbora-moranga e abóbora-de-pescoço. Cada uma possui características únicas de sabor e textura, podendo ser utilizada em receitas doces e salgadas.

Com um perfil nutricional impressionante, a abóbora é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, o que a torna uma aliada poderosa para a saúde. A seguir, confira alguns dos seus benefícios!

1. Fortalece o sistema imunológico

A abóbora é rica em vitamina C e betacaroteno, compostos que ajudam a aumentar a imunidade e proteger o corpo contra infecções. “A vitamina C atua diretamente nas nossas células de defesa e ajuda a combater os microrganismos causadores de doenças, fortalecendo nossos anticorpos”, acrescenta a farmacêutica Luciana Rocha. O betacaroteno, por sua vez, se converte em vitamina A, que também desempenha um papel importante na saúde imunológica.

Formas criativas de consumir abóbora

A abóbora pode ser incorporada em diversos pratos e preparações, tanto em receitas tradicionais quanto em versões mais modernas. Confira algumas sugestões de como utilizá-la no dia a dia:

• Sopas e caldos: cozinhe a abóbora com temperos e bata no liquidificador para obter uma sopa cremosa.
• Purê de abóbora: como acompanhamento de pratos principais, substituindo o purê de batatas.
• Pão e bolos: adicione abóbora cozida e amassada à massa de pães e bolos para dar um toque especial.
• Tortas doces e salgadas: utilize a abóbora como recheio ou base para tortas.
• Snacks de sementes: asse as sementes com sal e temperos para um lanche nutritivo e crocante.
• Smoothies: misture abóbora cozida com iogurte, mel e especiarias como canela para uma bebida saudável.