5 receitas incríveis de massas vegetarianas para o sábado

As massas são excelentes para quem gosta de praticidade e versatilidade na cozinha. Além disso, podem ser preparadas sem ingredientes de origem animal e adaptadas da maneira que você preferir. Com diversas opções de formatos, recheios e tempo de preparo, elas também são uma alternativa deliciosa para quem procura refeições saborosas, incluindo os adeptos à dieta vegetariana. Abaixo, confira como preparar algumas opções!

Nhoque ao molho de tomate

Ingredientes

• 3 batatas cozidas, descascadas e amassadas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 6 tomates sem sementes e cortados ao meio
• 3 dentes de alho descascados e amassados
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão
• 1 colher de chá de sal
• Azeite e queijo muçarela vegano ralado a gosto
• Água para cozinhar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o açúcar, a rúcula, o orégano, o azeite e a água e bata até ficar homogêneo. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa para incorporar. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa. Após, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de trigo, disponha a massa sobre ela e sove. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Passado esse tempo, divida a massa em duas partes iguais e abra com a ajuda de um rolo. Disponha em duas formas polvilhadas com farinha de trigo e cubra com o molho. Recheie com o queijo e os tomates e polvilhe com orégano. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Sirva em seguida.