5 receitas com ovos ricas em proteínas para o almoço

As receitas com ovos para o almoço são uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Isso porque esse alimento é uma fonte completa de proteínas de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita para funções específicas, como os componentes musculares, a produção de enzimas e hormônios, e o fortalecimento do sistema imunológico.

Por isso, abaixo, confira 5 receitas com ovos ricas em proteínas para o almoço! 

Ovos ao molho de tomate

Ingredientes

• 3 ovos
• 5 tomates maduros picados
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica 
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
• Pão para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça 1 colher de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as batatas-doces e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e douradas. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim.

Misture as batatas-doces cozidas com a cebola e o alho refogados. Retorne para a frigideira e despeje os ovos batidos por cima, espalhando uniformemente. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda ligeiramente mole. Com cuidado, vire a tortilha com a ajuda de um prato ou tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o centro esteja completamente firme. Sirva em seguida.