6 benefícios do repolho para a saúde 

O repolho (Brassica oleracea var. capitata L.) é um vegetal da família das crucíferas, originário da região do Mediterrâneo, cultivado há milênios e amplamente utilizado na culinária mundial. Com folhas sobrepostas que formam uma “cabeça” compacta, é apreciado por seu sabor suave e textura crocante.

Disponível em variedades como verde, roxo, crespo e chinês, o repolho é versátil e pode ser consumido cru, cozido, fermentado ou refogado. Além de seu valor culinário, é reconhecido por suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde.​ Veja a seguir!

1. Rico em nutrientes essenciais

O repolho é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), da Universidade de São Paulo (USP) e da Food Research Center (FoRC), 100g de repolho roxo cru oferece cerca de 29mg de vitamina C, além de vitaminas A e minerais como cálcio, potássio e ferro. Esses nutrientes são fundamentais para o bom funcionamento do organismo, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para a saúde geral.​

Incluindo o repolho na dieta com segurança

Em geral, o repolho é um alimento seguro para a maioria das pessoas quando consumido com moderação. Contudo, é sempre aconselhável consultar um médico ou nutricionista antes de incluir novos alimentos na dieta, especialmente se houver condições de saúde específicas ou o uso de medicamentos que possam afetar a digestão ou absorção dos nutrientes. A orientação profissional ajuda a garantir que as escolhas alimentares sejam adequadas e benéficas para o seu bem-estar.