5 receitas com arroz integral para melhorar a saciedade

O arroz integral é um aliado poderoso para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e selênio, ele promove uma digestão mais lenta e ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, é um ingrediente fácil de incluir nas refeições. A seguir, confira como preparar receitas deliciosas com arroz integral para melhorar a saciedade!

Risoto de arroz integral com repolho roxo

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz integral
• 1/2 cabeça de repolho roxo cortado em tiras finas
• 1/2 cebola roxa descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 3 xícaras de chá de caldo de legumes quente
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma mistura homogênea. Unte uma frigideira com azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma concha, despeje um pouco de massa na panela, espalhe e cozinhe cada lado por 2 minutos. Repita o processo até terminar a massa e reserve.

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes do recheio (exceto o molho de tomate) e mexa até obter uma consistência cremosa. Após, recheie cada disco de panqueca com 2 colheres de sopa de recheio e enrole. Cubra um refratário com metade do molho de tomate e disponha as panquecas sobre ele. Regue com o restante do molho e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido em temperatura média para gratinar. Sirva em seguida.