3 receitas de hambúrguer vegetariano para fazer em casa 

Que tal comemorar o Dia do Hambúrguer com receitas deliciosas, práticas e livres de ingredientes de origem animal? Preparar hambúrgueres vegetarianos em casa é uma forma criativa e saudável de explorar novos sabores, texturas e combinações. Além de representarem uma excelente alternativa para reduzir o consumo de carne, essas opções são versáteis e podem ser facilmente adaptadas às preferências pessoais e aos ingredientes disponíveis.

Confira, a seguir, três receitas de hambúrguer vegetariano para fazer em casa!

Hambúrguer vegetariano de batata-doce e grão-de-bico

Ingredientes

• 250 g de purê de batata-doce
• 1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/4 xícara de chá de coentro fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite para grelhar

Modo de preparo

Em uma tigela, amasse o feijão-preto com um garfo e adicione a aveia, a cebola, o alho, o cominho e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Com as mãos úmidas, faça bolinhas com a massa e achate-as, formando os hambúrgueres. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado, até dourarem. Sirva em seguida.