7 sopas e cremes ricos em proteínas para incluir no cardápio

Durante os dias frios, as sopas e os cremes são as melhores opções para se aquecer e manter a dieta em dia, especialmente para aqueles que desejam aumentar o consumo de proteína e turbinar o ganho de massa muscular. Isso porque são alternativas saudáveis e combinam com diferentes tipos de ingredientes, que agregam uma boa quantidade de nutrientes.

A seguir, confira 7 sopas e cremes ricos em proteínas para incluir no cardápio!

Creme de cenoura com grão-de-bico

Ingredientes

• 200 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 400 g de cenoura descascada e cortada em rodelas
• 1 cebola descascada e picada
• Azeite, sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
• Água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o cogumelo e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar macio e começar a dourar. Junte o tofu e mexa delicadamente por 2-3 minutos. Adicione o caldo de legumes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Depois, desligue o fogo. Transfira a sopa para o liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo. Volte à panela e acerte o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça novamente. Finalize com as sementes de gergelim e a cebolinha. Sirva em seguida.