6 benefícios da batata para a saúde

Originária dos Andes e cultivada há milênios, a batata figura entre os alimentos mais consumidos globalmente e ganhou até um dia internacional para chamar de seu: 30 de maio. No Brasil, ela está bem presente no cardápio das famílias, agrada a todas as idades e se adapta a diversas receitas: do purê às saladas, dos cozidos ao forno.

Apesar da popularidade, a imagem da batata é, por vezes, associada a preparos com maior teor calórico, como a fritura. Contudo, o tubérculo oferece uma série de componentes que podem contribuir para uma alimentação equilibrada, especialmente quando preparada de formas que preservam suas qualidades nutricionais.

“A batata é um alimento versátil e nutritivo. Quando trazemos esse ingrediente para nossas casas, pensamos não só na conveniência, mas também em como ela pode apoiar a saúde e o bem‑estar das pessoas”, comenta Karina Dias, nutricionista da Vapza, empresa de produção de alimentos embalados a vácuo e cozidos.

A seguir, a profissional elenca 6 benefícios da batata para a saúde. Confira!

sensibilidade ao glúten não celíaca. “Em dietas restritivas, a batata se apresenta como um ingrediente versátil, permitindo uma variedade de pratos seguros”, finaliza Karina Dias.

Por Gabriely Coelho