6 receitas diferentes de pé-de-moleque

Se tem um doce que sempre rouba a cena nas festas juninas, esse é o pé-de-moleque. O sabor marcante do amendoim com o caramelo conquista fácil quem gosta de sobremesas crocantes e intensas. Mas não é só a versão clássica que faz sucesso. Ao variar os ingredientes, surgem combinações surpreendentes — algumas cremosas, outras com frutas ou castanhas. Para quem quer sair do básico sem perder a tradição, as opções a seguir são a escolha certa.

Confira 6 receitas diferentes de pé-de-moleque para aproveitar!

Pé-de-moleque com chocolate

Ingredientes

• 500 g de amendoim torrado e sem pele
• 395 g de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 g de chocolate
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o açúcar, o leite, o leite de coco em pó, a manteiga e a pitada de sal. Mexa bem em fogo médio até a mistura começar a engrossar e adquirir um tom levemente dourado. Acrescente o amendoim e continue mexendo por cerca de 10 minutos, até a mistura começar a soltar do fundo da panela e atingir uma consistência cremosa e espessa.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa rapidamente. Em seguida, despeje a mistura ainda quente em uma forma pequena forrada com papel-manteiga. Espalhe com uma espátula e aguarde esfriar completamente antes de cortar em quadrados.