6 receitas deliciosas de canjica doce para festa junina

A canjica doce, também conhecida como mungunzá, é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada durante as festas juninas. Feita à base de milho branco ou amarelo, leite e açúcar, essa sobremesa é versátil e pode ser preparada de diversas formas para agradar variados paladares. E o melhor: é uma alternativa prática e fácil de fazer até para quem não tem muita experiência na cozinha.

A seguir, confira 6 receitas deliciosas de canjica doce para festa junina!

Canjica com leite de coco

Ingredientes

• 1 xícara de chá de canjica amarela
• 395 g de leite condensado
• 200 g de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pau e em pó a gosto
• Água

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a canjica, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água, transfira os grãos para uma panela de pressão, cubra com água e tampe. Leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e a canela em pau e misture bem. Leve ao fogo médio — com a panela destampada — até obter uma consistência cremosa. Junte o chocolate meio-amargo e mexa até derreter e incorporar. Sirva em seguida.