7 sopas ricas em fibras para os dias frios

Nos dias frios, poucas coisas aquecem tanto quanto uma sopa quente e nutritiva. Além de confortar o corpo, elas também podem oferecer boas quantidades de fibras, que favorecem a saciedade e a saúde digestiva. “As fibras proporcionam maior saciedade e fazem com que o esvaziamento gástrico seja feito em um maior tempo. Assim, a sensação de fome demora a surgir e, consequentemente, pode levar a uma menor ingestão alimentar”, conta a nutricionista Roberta Stella.

Com isso em mente, reunimos 7 receitas deliciosas e fáceis de preparar — perfeitas para dividir com a família. Confira!

1. Sopa de lentilha com legumes

Ingredientes

• 1 xícara de chá de lentilha vermelha
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 2 batatas descascadas e picadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 talos de salsão picados
• 1 abobrinha picada
• 240 g de tomate pelado
• 6 xícaras de chá de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, noz-moscada em pó e tomilho a gosto
• Salsinha para decorar

batata-doce e cozinhe até ficar macia. Acrescente o milho-verde e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha. Sirva em seguida.