5 substituições alimentares para alérgicos curtirem as festas juninas

As festas juninas estão entre os momentos mais aguardados do ano, cheias de cores, danças e comidas típicas que celebram a cultura brasileira. No entanto, para quem convive com alergias alimentares, esse período pode trazer apreensão. Muitos dos pratos tradicionais contêm ingredientes que precisam ser evitados — mas isso não significa abrir mão das delícias ou da comemoração. Com o conhecimento adequado e substituições bem pensadas, é possível manter a tradição.

Pensando nisso, a professora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera Jessica Felipe traz orientações e alternativas para que todos possam desfrutar das tradições com segurança e sabor.

“As festas juninas são repletas de ingredientes que podem causar reações alérgicas, como leite, glúten, ovos, amendoim e soja, presentes em diversas receitas tradicionais. Por isso, é fundamental conhecer substituições que mantenham o sabor e a textura dos pratos, sem colocar a saúde em risco”, explica a especialista.

1. Substituições para quem tem alergia ao leite

Para quem tem alergia ao leite de vaca, a dica é substituir por leites vegetais, como o de amêndoas, aveia ou coco, que conferem cremosidade e sabor às preparações. Na canjica, por exemplo, essa troca é simples e pode ser feita sem perder a essência da receita.

alergias dos convidados para prevenir riscos;

Prefira frutas da estação como complemento dos pratos típicos.

Por Bianca Lodi Rieg