7 receitas saudáveis e práticas com salmão

O salmão é uma escolha extraordinária quando se trata de uma alimentação saudável e versátil. Repleto de ácidos graxos ômega 3, proteínas de alta qualidade e uma gama de vitaminas e minerais essenciais, este peixe oferece benefícios notáveis à saúde cardiovascular, cerebral e até mesmo à saúde da pele. Além disso, sua versatilidade na cozinha é inegável.

Confira 7 receitas saudáveis e práticas com salmão!

Salmão grelhado com limão e ervas

Ingredientes

• 600 g de filé de salmão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 maço de manjericão, coentro e alecrim picados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, bata as claras com um garfo ou fouet até espumar levemente. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Despeje as claras batidas na frigideira. Cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente nas bordas com uma espátula para ajudar a firmar. Quando a parte de baixo estiver quase pronta e o topo ainda levemente úmido, distribua o salmão defumado por cima e a cebolinha picada. Dobre a omelete ao meio e deixe mais 1 minutinho no fogo para terminar de firmar. Sirva em seguida.