5 receitas práticas e saborosas de sushi

O sushi é uma das maiores expressões da culinária japonesa, famoso pela beleza e pelo equilíbrio dos sabores. Apesar de parecer complicado, preparar sushi em casa pode ser simples e prático. Com técnicas fáceis e um pouco de cuidado, você consegue fazer versões caseiras que mantêm o frescor e a leveza tão característica do prato. Mais do que uma receita, fazer sushi em casa é uma chance de experimentar combinações diferentes e surpreender, mesmo sem muita experiência na cozinha.

Abaixo, veja 5 receitas práticas e saborosas de sushi!

Sushi com salmão, pepino e cream cheese

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz japonês
• 1 e 1/4 xícara de chá água
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 100 g de salmão fresco cortado em cubos
• 50 g de cream cheese
• 1/4 de pepino japonês cortado em tiras finas
• Fatias finas de salmão fresco para cobrir o sushi
• Cebolinha picada e gergelim para decorar

Modo de preparo

Arroz

Em um recipiente, lave bem o arroz até a água sair transparente. Transfira o arroz para uma panela com a água, tampe e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até a água secar. Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até dissolver. Quando o arroz estiver pronto, espalhe em uma travessa e misture com o tempero de vinagre. Reserve.  

Montagem

Sobre uma esteira de sushi, coloque a folha de nori com o lado áspero para cima. Espalhe uma camada fina de arroz sobre o nori, deixando cerca de 2 cm livres na parte de cima para fechar. Distribua as cubos de manga e um pouco de cream cheese. Enrole com cuidado, apertando levemente para firmar. Passe um pouco de água na faca e corte em pedaços. Polvilhe o gergelim torrado por cima e sirva em seguida.