3 receitas deliciosas com carne moída para a festa junina

Se tem um ingrediente versátil que combina com o clima acolhedor das festas juninas, é a carne moída. Saborosa e fácil de preparar, ela é a base perfeita para pratos que aquecem o coração e agradam todos os paladares. Além disso, é uma alternativa econômica e fácil de preparar. Por isso, confira 3 receitas irresistíveis com carne moída para você preparar e conquistar o paladar dos convidados no seu arraial!

Esfiha de carne moída

Ingredientes

Massa

• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema de ovo para pincelar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 500 g de carne moída
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1/2 pimentão verde sem sementes e picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, incorpore até obter uma farofa úmida. Junte o ovo e, aos poucos, acrescente a água gelada, até obter uma massa homogênea. Envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

Enquanto a massa descansa, em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Junte o molho de tomate e o milho-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Montagem

Retire a massa da geladeira e divida em duas partes iguais. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra uma delas com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível. Adicione o recheio, abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Retire do forno e aguarde esfriar. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.