7 receitas surpreendentes com couve-flor

A couve-flor é um verdadeiro tesouro gastronômico. Versátil e nutritiva, essa hortaliça é capaz de surpreender os paladares mais exigentes com suas diversas formas de preparo. E o mais interessante: é um ingrediente fácil de encontrar, o que faz dela o componente ideal tanto para o almoço quanto para o lanche da tarde ou jantar.

A seguir, confira 7 receitas surpreendentes com couve-flor!

Macarrão com molho de couve-flor

Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo espaguete
• Floretes de 1 couve-flor
• 1 cebola descascada e picada
• 5 l de água
• 2 xícaras de chá de leite
• Sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a couve-flor e regue com suco de limão. Adicione o tomate, a cebola-roxa, o pimentão, o coentro, a pimenta dedo-de-moça e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.