5 receitas de frango assado para o almoço

Versátil, nutritivo e irresistível: o frango assado segue firme como protagonista nas mesas brasileiras. Seja no domingo em família ou naquele almoço caprichado da semana, ele é uma escolha que agrada a todos os paladares — e, com um toque de criatividade, pode ganhar versões surpreendentes.

Pensando nisso, confira 5 receitas de frango assado que vão além do tradicional para você preparar em casa!

Frango assado com laranja e maçã

Ingredientes

• 1 frango inteiro limpo
• 2 laranjas (suco e raspas)
• 2 maçãs vermelhas cortadas em quatro partes (com casca e sem sementes)
• 1 laranja cortada em rodelas
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• 2 ramos de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o frango e tempere por dentro e por fora com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos. Enquanto isso, em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a calabresa e a cebola e doure. Junte a cenoura e refogue por 4 minutos. Acrescente a farinha de mandioca e refogue até ficar levemente dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino e polvilhe com salsinha.

Recheie o frango com a farofa e costure a abertura com um barbante ou prenda com palitos. Disponha em uma assadeira e espalhe a manteiga por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 2 horas. Sirva em seguida.