7 receitas surpreendentes e práticas com jaca

Muito presente na dieta vegetariana, a jaca é fonte de ferro e rica em minerais, fibras, cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B (B2 e B5) e vitamina C. Além disso, ela ajuda na digestão, na construção de ossos e cartilagens, bem como auxilia no fortalecimento do sistema imunológico. Pode ser consumida in natura ou utilizada em receitas doces e salgadas.

A seguir, confira 7 receitas surpreendentes e práticas com jaca!

Carne de jaca

Ingredientes

• 1 jaca verde
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 100 g de azeitona picada
• 150 g de champignon picado
• 1 l de água
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite, cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Óleo para untar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a jaca, o açúcar, o óleo e o leite vegetal até obter um creme liso. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, a canela e o sal. Despeje o creme do liquidificador na tigela com os secos e misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento, misturando delicadamente. Despeje em uma forma untada com óleo vegetal e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.