5 formas de usar o ovo para um café da manhã saudável e proteico

Fonte de proteínas de alta qualidade, além de vitaminas e minerais essenciais, o ovo é considerado um aliado em todas as fases da vida. Para adultos, por exemplo, o Ministério da Saúde (MS) recomenda o consumo de até 7 unidades por semana, conforme as necessidades e condições de saúde de cada pessoa.

No entanto, para alcançar essa meta, não é preciso se limitar ao clássico ovo mexido com sal e azeite de oliva. Isso porque esse alimento é um grande aliado de quem busca variar o cardápio, especialmente no café da manhã, oferecendo saciedade, energia e uma diversidade de sabores.

A seguir, confira 5 formas de usar o ovo para um café da manhã saudável e proteico!

Ovo pochê com torrada integral e abacate

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 fatia de pão integral
• 1/4 de polpa de abacate amassada
• 1 colher de chá de suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• Água
• Sementes de girassol e gergelim preto para servir

Modo de preparo

Em um recipiente, misture os ovos, o farelo de aveia, a cenoura, o sal e a salsinha até ficar homogêneo. Adicione o fermento químico e mexa para incorporar. Após, distribua a massa em forminhas para muffin de silicone e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Sirva em seguida.