7 receitas criativas e práticas com palmito

O palmito, extraído de diferentes tipos de palmeiras, se destaca pelo gosto agradável, mas também pelos benefícios nutricionais. Rico em fibras, minerais como ferro e fósforo e vitaminas A e C, ele contribui para uma dieta equilibrada e saudável. Além disso, nos dias em que a praticidade na cozinha se torna essencial, permite criar uma variedade de pratos rápidos e deliciosos.

A seguir, confira 7 receitas criativas e práticas para incluir este ingrediente no seu dia a dia!

Palmito com tomate e queijo parmesão

Ingredientes

• 300 g de palmito cortado em rodelas
• 1 tomate cortado em cubos pequenos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino moí­da, azeite de oliva e folhas de manjericão fresco a gosto
• Tomate-cereja para finalizar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e doure. Acrescente os tomates-cereja e refogue até começarem a amolecer. Junte as tiras de palmito e misture, deixando que absorvam os sabores do refogado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com as folhas de manjericão e sirva em seguida.