Almoço saudável: 5 receitas nutritivas e fáceis para variar o cardápio da semana

A busca por uma alimentação leve e equilibrada tem crescido entre quem deseja cuidar da saúde sem abrir mão do sabor. É possível preparar receitas práticas e garantir refeições nutritivas, perfeitas para o almoço durante a semana. Com opções que combinam ingredientes frescos e ricos em nutrientes, é possível manter a energia, facilitar a digestão e tornar cada refeição mais prazerosa, mesmo nos dias mais corridos.

A seguir, veja 5 receitas nutritivas e fáceis para variar o cardápio da semana!

Frango grelhado com arroz de couve-flor

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• 2 xícaras de chá de couve-flor cortada em floretes
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Suco de 1/2 limão
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 fatia de limão-siciliano para servir

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por mais 2 minutos, até os legumes ficarem levemente macios. Retire da frigideira e reserve. Em uma tigela, bata levemente as claras com um garfo até espumar. Junte a aveia, a salsinha e uma pitada de sal. Misture bem. Na mesma frigideira, mantenha em fogo baixo e despeje a mistura de claras. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até começar a firmar nas bordas. Espalhe os legumes refogados sobre metade da omelete e dobre ao meio. Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, até que o interior esteja cozido e a superfície levemente dourada. Sirva em seguida.