Almoço saudável: 4 receitas com agrião para fortalecer a imunidade

O agrião é uma das folhas mais nutritivas e funcionais da cozinha, rico em vitaminas C e A, minerais e antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e aumentar a vitalidade do corpo. Versátil e de sabor marcante, ele combina com pratos quentes e frios, trazendo cor e frescor para as refeições. Tudo isso de forma prática para facilitar o dia a dia.

A seguir, confira 4 receitas saudáveis que destacam todo o potencial do agrião para você incluir no seu cardápio!

Salada de agrião com beterraba e sementes de girassol

Ingredientes

• 1 maço de agrião
• 1 beterraba descascada e cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• Sal a gosto
• Água

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o cogumelo até dourar. Em um recipiente, bata os ovos com sal e pimenta-do-reino e despeje na panela. Acrescente as folhas de agrião por cima e reduza o fogo. Cozinhe até a omelete firmar. Dobre delicadamente e sirva em seguida.